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稷山市场质监局确保板枣文化节期间食品安全

阅读次数: 次  来源:  发布时间:2018-09-12

 

黄河新闻网运城频道讯 近日,为保障全县人民关注的第八届板枣文化节顺利开展,稷山县市场局针对活动期间餐饮服务食品安全,采取了以下措施。

明确了餐饮服务承办方的主体责任,开展现场监督,做到食品安全问题早发现、早反馈、早解决;全程监管,做到事前派驻、事中监管、事后总结。对活动接待单位的食品采购、人员健康、环境设施、清洗消毒及食品留样等提出具体要求;每日市场局开展加工过程监督和食品快速检测,主要检测蔬菜、肉制品、豆及淀粉制品,发现不合格食材及时处置;活动结束后及时总结,固定经验做法。

活动期间市场局对红楼餐饮部共抽检55批次,对检测出的一个不合格批次责令立即下架整改,停止使用。圆满完成板枣文化节期间及相关活动餐饮服务食品安全保障工作。

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